Page 4 - Restaurant La Pépinière
P. 4
les menus

Menu Opéra

45 € Opéra de foie gras aux deux parfums de saison et son foie poêlé
ou

Remoulade de King crabe, salade d’herbes à l’huile d’argan
ou

Rouelle de caille et mesclun de salade
ou

Saint Jacques & gambas, crémeux de riz noir (supplément 2 €)
———
Granité
———

Mignon de veau Serrano, purée de févettes, Strangolapreti, girolles
ou

Filet de bœuf, moelle et foie gras
ou

Dos de chevreuil (chasse locale) purée de fèves et girolles
ou

Carré d’agneau, coriandre et citron confit
———

Buffet de desserts
   1   2   3   4   5   6   7   8   9